जयपुर। अब वेजीटेरियन फूड खाने वालों को नॉनवेज जैसा फूड खाने का आनंद ले सकेंगे। यह फूड तो नानवेज के स्वाद वाला होता है लेकिन वास्तविकता में पूरी तरह वेजीटेरियन होगा। इसे वेजीटेरियन पदार्थों से बनाया गया है और वीगन फूड के नाम से जाना जाता है। विदेश में लोग अब नानवेज से दूर होते जा रहे हैं इसके विकल्प के रूप में वीगन फूड आया है। जयपुर के वैशालीनगर नर्सरी सर्किल पर इस फूड आउटलेट अबाउट वीगन का उद्घाटन हुआ। जयपुर मे इस तरह का यह पहला आउटलेट खुला है। समान्यतया वेज या नान वेज खाने के बारे में ही बात होती है लेकिन आज के दौर में तेजी से बढ रहे वीगन फूड की खास बात यह है कि इसमें किसी प्रकार के डेयरी उत्पाद का प्रयोग नहीं होता है। अबाउट वीगन की पल्लवी बडजात्या ने प्रेस कान्फ्रेंस में बताया कि जयपुर में यह राजस्थान का यह पहला आउटलेट है।
कम्पनी की योजना इसी तर्ज के चार आउटलेट जयपुर में इसी वर्ष में खोलने की है। इसके अलावा अबाउट वीगन की आशिता चौधरी ने बताया कि अब जयपुर के लोग इस आउटलेट के माध्यम से कुछ बिल्कुल नयी डिशेज जैसे वेज किमा पाव, वेज बिरयानी, वेज कीमा रोल आदि का स्वाद ले पायेगें। यूथ में नानवेज खाने का तो चाव है लेकिन वे स्वास्थ्य कारणों से खाना नहीं चाहते। ऐसे में उनको वेज में ही नॉनवेज का विकल्प मिल सकेगा। जयपुर में रेस्त्रां खोलने से पहले अबाउट वीगन ने यूथ और आम जनता में जयपुरराइट्स की फूड हैबिट को लेकर एक सर्वे कराया था जिसमें वीगन फूड को काफी अच्छा रेस्पांस मिला। इसके बाद जयपुर में आउटलेट खोलने का फैसला किया।
